出版社：メディカ出版
森茂雄・著
2026年2月1日 ISBN：9784840490948
終末期ケアに寄り添う栄養サポートの実践書 近年、管理栄養士は直接、療養者にかかわる機会が増え、看取りにもかかわることが増えてきたが、実際の場面でどうすればよいかわからないと戸惑う声も多い。本書では、看取り期の栄養ケアについて管理栄養士の目線で、著者自身の経験知とさまざまな文献をもとにわかりやすく解説する。 9784840490948
【第1章 管理栄養士・栄養士にできる看取りケアとは？】
【第2章 臨終後の身体変化】
【第3章 がんにおける栄養代謝の変化】
【第4章 栄養ケアの個別対応】
【第5章 看取り期の水分管理】
【第6章 疼痛緩和と家族への支援】
【第7章 栄養ケアにおける体系的アプローチ】
【Column】
