出版社：日本看護協会出版会
迫田綾子・田畑千穂子・竹市美加・編
2026年8月20日 ISBN：9784818029927
根拠と実践を「Q&A」形式でわかりやすく解説 現場で役立つ実践知を整理し、実践力を育みます 食事ケアの質は、誤嚥性肺炎の予防や栄養状態の改善、生活機能の維持に直結する重要なテーマです。一方、現場では「これでよいのだろうか」と迷いながらケアを行う場面も少なくありません。本書は、現場の疑問や悩みに応えるため、認定看護師など摂食嚥下領域のベテランナースが根拠や実践を見開きの「Q&A」形式でわかりやすく回答。姿勢・口腔ケア・嚥下・栄養・環境などの多面的な視点での解説で、日々のケアに自信を持って取り組める力を養います。 9784818029927
第1章 食前のケア
第2章 食事中のケア
第3章 食後のケア
第4章 食事ケアと倫理行動
第5章 健康障害別の食事ケア
第6章 安全とリスク管理・トラブル対応
第7章 食事ケア指導・教育
資料編
