出版社：羊土社
吉村成弘・著
2025年8月10日 ISBN：9784758121361
焼き芋の甘さの秘密や健康診断で気になるコレステロールなど，食事や運動，遺伝子にまつわる疑問から生化学を紐解きます．難しい学問に思える生化学は，私たち生物を化学の視点で理解する，「生活」の「化学」なのです． 9784758121361
第1部 生化学とは
第2部 食と栄養
第3部 健康と運動
第4部 遺伝子
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