出版社：羊土社
中村丁次・監
2022年12月15日 ISBN：9784758113717
臨床栄養学の知識を「生きた」ものにする実習書！臨床経験豊富な執筆陣が，現場の技術や工夫を交えてわかりやすく解説．章ごとの実習課題で確実に実践力が培われます．多職種連携などもカバー，臨地実習に対応可能 9784758113717
序章 これからの栄養士・管理栄養士の皆さんへ
第1章 診療報酬，電子カルテ
第2章 病院食
第3章 栄養補給法
第4章 栄養ケア・マネジメント，栄養アセスメント
第5章 疾患別の栄養管理の栄養ケア
第6章 発展編
