出版社：羊土社
本田佳子・曽根博仁・編
2022年11月15日 ISBN：9784758113694
豊富な図表で，臨床栄養学が体系的にしっかり学べる！栄養ケアの概要と流れをすっきり整理し，基礎固めに最適なテキスト．経腸栄養剤一覧表など，現場に出てからも役立つ付録も充実．管理栄養士国家試験対応！ 9784758113694
第1章 臨床栄養学の基礎
第2章 チーム医療，在宅医療
第3章 栄養ケアマネジメント
第4章 栄養アセスメント
第5章 栄養ケア計画のプロセス
第6章 栄養・食事療法，栄養補給法の方法
第7章 薬と栄養・食物の相互作用
第8章 栄養ケアの記録
第9章 栄養教育の実施
第10章 モニタリングと再評価，栄養ケアの修正
