出版社：医歯薬出版
本田佳子・編
2026年9月15日 ISBN：9784263720660
●臨床現場で求められる栄養ケアの知識と技術を，症例に即して実践的に学べるテキストを，最新の内容にアップデート． ●「PartI」では，医療人として求められる姿勢と，栄養ケアマネジメントの基本的な考え方・進め方を解説． ●「PartII」では，臨床現場で遭遇することの多い23疾患を取り上げ，「栄養ケアマネジメントの解説」と「症例」で構成．症例提示からアセスメント，目標設定，介入，評価までの思考プロセスを，4STEPのフローチャートでわかりやすく示した． ●各症例にトレーニング問題と解答・解説を収載．授業や実習・演習での振り返り学習はもちろん，管理栄養士国家試験の応用問題対策にも活用できる． ●養成課程の学生から，症例経験を積みたい管理栄養士まで，栄養ケアの実践力を段階的に高めるための一冊． 9784263720660
Part I 医療人として
Part II 症例から学ぶ栄養ケア
