出版社：医歯薬出版
黒川清・監・中尾俊之・酒井謙・編
2026年1月20日 ISBN：9784263720622
●食事を楽しみながら腎機能低下の進行抑制を目指す，腎臓病食事療法の基本テキスト ●病期・体格・性別・身体活動量に応じたたんぱく質とエネルギー設定の考え方を整理し，保存期CKDから透析中の食事までを解説 ●「日本人の食事摂取基準（2025年版）」および最新の診療ガイドラインに対応 9784263720622
腎臓病とその治療食のあり方
腎臓病食品交換表のしくみ
腎臓病食品交換表の使い方
食品交換表（食品分類）
食品選択と食事作り完全ガイド
たんぱく質の単位別にみた食事のとり方
