出版社：講談社
片井加奈子・川上貴代・久保田恵・小林ゆき子・編
2025年10月22日 ISBN：9784065380291
個人と集団の栄養評価から教材作成、指導案作成など実践的内容が身に付く。対人コミュニケーション重視の改訂版。「日本人の食事摂取基準（2025年版）」、「健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023」準拠 9784065380291
【対象者とのコミュニケーション】
【対象者の把握と栄養介入の技術】
【栄養教育マネジメント】
【集団栄養教育プログラムの指導案集】
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