出版社：講談社
友竹浩之・郡俊之・編
2025年3月26日 ISBN：9784065380277
施策の対象となる人と、それを実施する人が見えてくる楽しい公衆栄養学。行政栄養士として地域で活躍するために必須の、公衆栄養プログラムの実施がわかる。「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に準拠し改訂。 9784065380277
1. 公衆栄養学の概念
2. 日本の健康・栄養問題の現状と課題
3. 日本の健康・栄養政策
4. 栄養疫学
5. 公衆栄養マネジメント
6. 諸外国の健康・栄養政策
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